Avainsanat:

Raakaruokkijan namireseptit, osa 2

Tällä kertaa käydään läpi ihan kuvien kanssa, miten maksasta saa kivoja, lisillä höystettyjä herkkuja!

Lisien syöttäminen nameissa on pelastus, jos epämääräiset jauhekasat ruoka-annoksessa saavat koiran osoittamaan mieltään kupin sisällölle. Maksa on niin maukasta ja tuoksuvaista, että lisät tuntuvat uppoavan siihen sekoitettuna vähän nirsommillekin kavereille. Kannattaa siis ainakin kokeilla!

On hyvä kuitenkin muistaa, että maksassa on itsessään melkoinen määrä A-vitamiinia, joten sitä on tähän satsiin turha lisätä. Ja jos nameja ei aio heti syöttää, niin rasvoja on turha lisätä härskiintymään. Toki lopputuotteen voi myös pakastaa tai säilyttää jääkaapissa, jolloin myös rasvojen lisääminen on mahdollista. Itseäni ei kuitenkaan ainakaan houkuta kalanmaksaöljyn haju taskuissa – joten oman harkinnan mukaan.

Tähän reseptiin tarvitset:

  • 750g maksaa ja/tai jauhelihaa
  • 2dl kaura- tai muita koirallesi sopivia hiutaleita
  • 3 munaa (kuorineen)

ja halutessasi enemmän munankuoria (kalsiumin lähteenä), sekä muita tarpeellisia lisiä, esimerkiksi merilevä, kalium, magnesium, jodi, sinkki, kalsium, D-vitamiini… Koirasi tarpeet ja namien käyttötarkoitus tietysti ratkaisevat.

20141218_085446
1. Kippaa maksa ja/tai liha sekoitusastiaan. Tässä 500g maksaa (tummempi ja löysempi) ja 250g lampaan jauhelihaa.
2. Lisää munat (1 muna/250g lihaa)
2. Lisää munat (1 muna/250g lihaa)
3. Jauha munankuoret ja lisää ne.
3. Jauha munankuoret ja lisää ne.
4. Lisää kaurahiutaleet ja jauhetut lisät (Kuvassa vehnänalkioita 1 dl, kaurahiutaleita 1dl sekä 300mg sinkkiä.)
4. Lisää kaurahiutaleet ja jauhetut lisät (Kuvassa vehnänalkioita 1 dl, kaurahiutaleita 1dl sekä 300mg sinkkiä skä puolisen desiä merilevää.)
5.Sekoita massa ja levitä tasaiseksi, mahdollisimman ohueksi kerrokseksi uunipellille.
5.Sekoita massa ja levitä tasaiseksi, mahdollisimman ohueksi kerrokseksi uunipellille.
6. Paista sadassa asteessa kiertoilmaasetuksella, ja jätä uunin luukku raolleen. Kuivumisessa kestää ainakin 2 tuntia, silloin namit ovat puolikosteita.
6. Paista sadassa asteessa kiertoilmaasetuksella, ja jätä uunin luukku raolleen. Kuivumisessa kestää ainakin 2 tuntia, silloin namit ovat puolikosteita.
7. Ota levy uunista. Leikkaa tai murenna se vielä lämpimänä sopiviksi paloiksi. Ihan hirveän pientä silppua ei kannata tehdä, sillä täysin kuivuneet namit tuppaavat hiukan murenemaan. Namit ovat sisältä vielä hiukan kosteita, ja pilkkomisen jälkeen ne voi laittaa vielä hetkeksi uuniin jatkamaan kuivumistaan. Jos taas tykkää enemmän puolikosteista nameista, ne kannattaa pilkkomisen ja jäähdyttämisen jälkeen säilyttää kylmässä. Täysin kuivat namit taas jäähdytetään ja säilytetään ilmavasti, esimerkiksi paperipussissa tai munakennossa.
7. Ota levy uunista. Leikkaa tai murenna se vielä lämpimänä sopiviksi paloiksi. Ihan hirveän pientä silppua ei kannata tehdä, sillä täysin kuivuneet namit tuppaavat hiukan murenemaan.
Namit ovat sisältä vielä hiukan kosteita, ja pilkkomisen jälkeen ne voi laittaa vielä hetkeksi uuniin jatkamaan kuivumistaan. Jos taas tykkää enemmän puolikosteista nameista, ne kannattaa pilkkomisen ja jäähdyttämisen jälkeen säilyttää kylmässä. Täysin kuivat namit taas jäähdytetään ja säilytetään ilmavasti, esimerkiksi paperipussissa tai munakennossa.

Ja eiku treenaamaan!