Anafylaksia tarkoittaa äkillistä yliherkkyysreaktiota, joka alkaa tavallisesti tassujen, ihon ja suupielten voimakkaalla kihelmöinnillä ja kutinalla. Kihelmöinti ja kutina leviävät muutamassa minuutissa ympäri kehon. Ihoon voi nousta nokkospaukamia, joita on tavallisesti ympäri kehon. Huulissa ja silmäluomissa, usein muuallakin, on selvää turvotusta. Koiran kurkkua kuristaa ja henki saattaa vinkua. Vatsaa kouristaa, ja koira saattaa oksentaa tai ripuloida. Pulssi on kiihtynyt ja iho on punakka. Vaikeimmissa tapauksissa verenpaine laskee ja sydämeen tulee rytmihäiriöitä, ja koira on hengenvaarassa. Anafylaktinen reaktio kehittyy huippuunsa 10 – 30 minuutissa.

Useimmiten puhutaan anafylaktisesta shokista.

Anafylaksia on yleensä allerginen, mutta voi syntyä myös muulla kuin allergisella mekanismilla. Yleisimmät syyt lienevät rokotukset, ampiaisen pistokset ja jotkut kipulääkkeet sekä antibiootit.